Klik op een titel om het volledige artikel te lezen.
Dit artikel werd geschreven door Simonne Wellekens en is verschenen in De Standaard Life & Style op 13/05/2023. Kun je lekkere wijn maken in amforen? Amforawijn, die rijpt in uit klei vervaardigde kruiken, wint aan populariteit – ook op klassieke wijndomeinen. Maar wat is het precies, en ook: welke wijn Lees meer…
Dit artikel werd origineel op 14 augustus 2012 gepost op http://en.vinoge.com/history/qvevri-liming-and-washing. Oorspronkelijke titel: Qvevri liming and washing From: Making Wine in Qvevri: a Unique Georgian Tradition, Tb. 2011. © elkana By Giorgi Barisashvili Making wine in qvevris and maintaining these special vessels have been given much attention by Georgian specialists Lees meer…
Oranje is een verrassende speler in het kleurenpalet van wijn, en niet alleen door de kleur. Je kunt er veel kanten mee uit, blijkt uit deze selectie van Simonne Wellekens. Dit artikel verscheen op zaterdag 8 oktober 2022 om 3.25 uur in De Standaard Magazine.
Dit artikel werd oorspronkelijk gepubliceerd op de WineEnthusiast op onderstaande link. Het is geschreven door Emily Saladino dd. 14 juni 2022. Dit artikel illustreert mooi het belang van wijn in de Georgische cultuur. On a hilltop in Tbilisi, the buzzy capital of Georgia, stands a 65-foot statue, Kartlis Deda (“Mother of Lees meer…
Dit artikel werd geschreven door Bruno Vanspauwen in De Standaard dd. 14 mei 2022. Net nu de wijntechnologie spectaculaire vooruitgang heeft gemaakt, grijpen steeds meer wijnbouwers terug naar een eeuwenoud recipiënt om wijn in te vergisten en/of te laten rijpen: amforen van gebakken klei. Die vervangen de traditionele vaten van Lees meer…
In deze video stelt onze wijnpartner en wijnmaker, Andro, een selectie van de nieuwe jaargang 2019 voor. Hij leidt een beroemde Amerikaanse food & wine blogger door onze qvevri-kelder en laat hem proeven van enkele van onze nieuwe wijnen. Er ontstaat een boeiende discussie en de Georgische keuken snelt al Lees meer…
Dit artikel van Tim McKirdy dd. 2 februari 2019 is overgenomen uit de blog Les vins de Géorgie. Het artikel is in het Frans en geeft uitstekende basisinformatie over wat je onder het woord ‘qvevri’ kunt verstaan en wat je kunt verwachten van de qvevri-wijn. Située à la frontière de Lees meer…
Ingebed in het sociale weefsel Wijn is een wezenlijk onderdeel van het sociale weefsel in Georgië. De Georgische geschiedenis en het maatschappelijk gebeuren zijn doorspekt met wijngerelateerde onderwerpen die op hun beurt vervat zitten in een systeem met eeuwenoude, maar nog steeds zeer actieve ceremonieën en rollen. Zo wordt er Lees meer…
Qvevri-wijnen onderscheiden zich door hun stabiliteit, hoge bewaarcapaciteit, hun natuurlijke glans, de sterke tannines en de zeer intense aroma’s en smaak. We wijzen ook op de vergaande verfijning van de qvevri-wijnen die wordt bekomen met de verzachting van de scherpe zuren door de malolactische gisting die in de qvevri’s spontaan Lees meer…
Dit artikel is verschenen op Perswijn.nl. Zie https://perswijn.nl/2014/07/03/georgische-wijnen-uit-de-qvevri-enig-in-hun-soort/. In april keerde wijnliefhebber en vinoloog Willem Gout voor een korte trip terug naar Georgië. Twee jaar geleden deed hij in Perswijn al eens uitgebreid verslag van zijn bezoek aan dit land dat 8000 geleden de bakermat van de wijnbouw vormde. In een ongeremd Lees meer…