Chubby Cheeks opende recent als à la carte restaurant en wijnbar in Gent. Gevestigd in Onderbergen 33 in het centrum van Gent. Op het moment van schrijven kan je er onze Maenada en Io 2020 proeven. Dit zijn beide kwaliteitsvolle amberwijnen uit eigen huis. https://www.chubbycheeks.be/ https://www.instagram.com/chubbycheeks.gent/
De nieuwe amber natuurwijn wordt geproefd door MORENATURALWINE uit Berlijn. Breng eens een bezoek: https://morenaturalwine.com/. Je vindt er ook de ElenQVino-wijnen.
Oranje is een verrassende speler in het kleurenpalet van wijn, en niet alleen door de kleur. Je kunt er veel kanten mee uit, blijkt uit deze selectie van Simonne Wellekens. Dit artikel verscheen op zaterdag 8 oktober 2022 om 3.25 uur in De Standaard Magazine.
Dit artikel werd gepubliceerd in De Standaard Magazine dd. 16 april 2022. Het is een recensie door Simonne Wellekens. In dit artikel wordt onze Narcissos 2019 besproken met een heel mooie beschrijving van neus- en mondervaring. Je leest er ook een bondige, maar heel duidelijke definitie van wat je kan Lees meer…
Nieuwkomer met een oeroude techniek: Agave 2019 Er is altijd ruimte voor nieuwkomers zoals de artisanale wijnen gemaakt in amforen. Deze oeroude wijncultuur inspireert vooral de jongere generatie. Sommige van die wijnen worden als een soort vriend Sommige van die wijnen worden een soort vriend, zoals de amberwijnen met de Lees meer…
Witte wijn met maceratie werd in 2020 toegevoegd aan de categorie speciale wijnen. De authentieke, Georgische vinificatiemethode in de traditionele Qvevri’s werd in 2013 reeds ingeschreven in de representatieve lijst van het immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid van de UNESCO. Nu heeft de algemene vergadering van de OIV via Lees meer…
In het kort – bij een ‘Orange Wine’ maak je een witte wijn. Maar dan zoals je een rode wijn maakt.
We horen de laatste tijd meer over oranje wijnen. En inderdaad, die zien er oranje uit, soms zelfs wat troebel. Wat straffer is, oranje wijnen bestaan al zolang als er wijn bestaat, duizenden jaren dus. Het is witte wijn, die gemaakt wordt zoals… rode wijn. Bij de alcoholische gisting van de witte druiven Lees meer…
Oranje wijn doorbreekt de sleur. Ontdek en gun u deze ervaring. “I start tiring of my Bordeaux and Rhône reds by the time March rolls around, even though it is still quite chilly out. When I want a white [wine] with some guts to bridge me through, orange wine can Lees meer…
Oranje wijnen zijn in Europa pas vrij recent op de kaarten verschenen en werden een regelrechte hype. Inmiddels hebben ze het niveau van hype overstegen en worden ze in wijnmiddens erkend als een interessante nieuwe speler met een duidelijk potentieel. Voor deze wijn worden witte druiven gebruikt. De aparte, amberachtige Lees meer…