Amber
Verken de ElenQVino-wijnen ook bij Chubby Cheeks in Gent
Chubby Cheeks opende recent als à la carte restaurant en wijnbar in Gent. Gevestigd in Onderbergen 33 in het centrum van Gent. Op het moment van schrijven kan je er Lees meer…
Pers
Pure amberwijn met een intens aroma – Moira 2020
Dit artikel werd geschreven door Simonne Wellekens en is verschenen in De Standaard Life & Style op 13/05/2023. Kun je lekkere wijn maken in amforen? Amforawijn, die rijpt in uit Lees meer…
Degustaties
ElenQVino is aanwezig op La fête du pain – zaterdag 6 mei 2023 van 10 tot 20:00 op het Schuman-plein
Op uitnodiging van de Georgische ambassade is ElenQVino vertegenwoordigd op het 10de broodfeest in Brussel. Het wordt een spetterende feestuitgave. We hopen dat de weergoden ons gunstig gezind zijn. Aan Lees meer…
Degustaties
Kook- en wijnworkshop van 30 april 2023
Het was een mooie dag met een warm gezelschap rond de tafel. Blij met jullie te hebben kennisgemaakt en we kijken uit naar een volgende ontmoeting.
Cultuur
Hoe worden de qvevri’s gepoetst
Dit artikel werd origineel op 14 augustus 2012 gepost op http://en.vinoge.com/history/qvevri-liming-and-washing. Oorspronkelijke titel: Qvevri liming and washing From: Making Wine in Qvevri: a Unique Georgian Tradition, Tb. 2011. © elkana By Lees meer…
Degustaties
Degustatiezondag bij ElenQVino
Natuurwijnen uit eigen productie in beperkte oplage. Gevinifieerd in qvevri’s. 12 maart 14:00 – 18:00 Seringendreef 3 in Sint-Amandsberg De nieuwe wijnen voor 2023 zijn aangekomen. Yessssss! Ze verschijnen binnenkort Lees meer…
Gastronomie
Elene’s balletjes in Saperavi-saus – Inspiratie Kupati (Georgische pittige worst ?)
Ingrediënten Voor 4 tot 6 personen. 600 gr rundergehakt300 gr varkensgehakt2 uien (rood) – zeer fijn gesneden4 teentjes knoflook – zeer fijn geplet of gehakt½ bosje verse koriander (zeer fijn Lees meer…
Gastronomie
Lobio – Rode bonen op Georgische wijze volgens Elene
Ingrediënten Voor 4 tot 6 personen. 200 gr droge rode bonen (kidneybonen)100 gr rode linzen50-70 gr gemalen walnoten2 kleine uien (rood en geel)4 teentjes knoflook½ bosje verse koriander2 theelepels Khmeli Lees meer…
Cultuur
Interessante literatuur over Georgië, zijn gastronomie, wijnen, etc.
ISBN 978-9941-23-635-8 If you have ever tried Georgian food, you will probably never be able to forget its delectable taste, because Georgian cuisine enchants even the most discerning gourmets. The cookbook, Lees meer…
Cultuur
Lekkere kook- en wijnworkshop van 19 febr. ’23
We hebben op deze zondag een heerlijke kook- en wijnworkshop gehouden met een inspirerende deelnemersgroep. In een vriendschappelijke sfeer konden we ons overgeven aan de deskundige en warme zorgen van Lees meer…