Zalm met pestokorstje van daslook en walnoten met granaatappelpitjes en ratatouille van aubergines, romatomaten en burata

Dit voorgerecht kan je perfect serveren met onze fruitige, rode Mejvriskhevis Saperavi.  INGREDIËNTEN************* 2 zalmfilets2 romatomaten50 gr van granaatappelpitjes 1 theelepel granaatappelmelasse Voor de pesto: 80 gr daslook50 gr walnoten75 gr geraspte parmesane-kaasSap van ½ citroen2 soeplepels olijfolieZout en peper Voor de ratatouille:1 grote aubergine3 roma tomaten2 bolletjes burata8-9 grote Lees meer…