Hoe worden de qvevri’s gepoetst

Dit artikel werd origineel op 14 augustus 2012 gepost op http://en.vinoge.com/history/qvevri-liming-and-washing. Oorspronkelijke titel: Qvevri liming and washing From: Making Wine in Qvevri: a Unique Georgian Tradition, Tb. 2011. © elkana By  Giorgi Barisashvili   Making wine in qvevris and maintaining these special vessels have been given much attention by Georgian specialists Lees meer…

Mtsvadi

De droge rode wijnen die gebruik maken van de beroemde Saperavi-druif worden graag gecombineerd met een elegant en tegelijk krachtig gerecht. Ik kies in de eerste plaats voor een vleesgerecht waar naast een lekker stuk rood vlees ook andere smaken aanwezig zijn. Er zijn bepaalde regels die steeds moet volgen Lees meer…

Tbilisoba

De mooiste tijden in Georgië zijn de lente, wanneer alles tot bloei komt, en de herst, wanneer de oogst wordt gevierd. In de herfst is er Tbilisoba. Dit is een cultureel festival waar de zomer wordt afgesloten en de rijkdom van de oogst wordt gevierd. Het is een groot feest Lees meer…

Translate »