OP STAP MET GIDO – Dit najaar staat het tweejaarlijks kunstenfestival Europalia in het teken van Georgië. Dit festival werd voor de eerste keer georganiseerd in 1969 met als doel kunst en cultuur van Europese landen voor te stellen in België. In september, aan de vooravond van Europalia, trok ik samen met een Lees meer…
Chubby Cheeks opende recent als à la carte restaurant en wijnbar in Gent. Gevestigd in Onderbergen 33 in het centrum van Gent. Op het moment van schrijven kan je er onze Maenada en Io 2020 proeven. Dit zijn beide kwaliteitsvolle amberwijnen uit eigen huis. https://www.chubbycheeks.be/ https://www.instagram.com/chubbycheeks.gent/
Dit artikel werd geschreven door Simonne Wellekens en is verschenen in De Standaard Life & Style op 13/05/2023. Kun je lekkere wijn maken in amforen? Amforawijn, die rijpt in uit klei vervaardigde kruiken, wint aan populariteit – ook op klassieke wijndomeinen. Maar wat is het precies, en ook: welke wijn Lees meer…
Op uitnodiging van de Georgische ambassade is ElenQVino vertegenwoordigd op het 10de broodfeest in Brussel. Het wordt een spetterende feestuitgave. We hopen dat de weergoden ons gunstig gezind zijn. Aan de wijn zal het niet liggen! Proef de sfeer. Foto’ onderaan!
Het was een mooie dag met een warm gezelschap rond de tafel. Blij met jullie te hebben kennisgemaakt en we kijken uit naar een volgende ontmoeting.
Dit artikel werd origineel op 14 augustus 2012 gepost op http://en.vinoge.com/history/qvevri-liming-and-washing. Oorspronkelijke titel: Qvevri liming and washing From: Making Wine in Qvevri: a Unique Georgian Tradition, Tb. 2011. © elkana By Giorgi Barisashvili Making wine in qvevris and maintaining these special vessels have been given much attention by Georgian specialists Lees meer…
Natuurwijnen uit eigen productie in beperkte oplage. Gevinifieerd in qvevri’s. 12 maart 14:00 – 18:00 Seringendreef 3 in Sint-Amandsberg De nieuwe wijnen voor 2023 zijn aangekomen. Yessssss! Ze verschijnen binnenkort op onze webshop. Word je al nieuwsgierig? Wil je eens proeven? Kom dan naar ElenQVino’s ‘open-flessen-zondag’ om op een ontspannende Lees meer…
Ingrediënten Voor 4 tot 6 personen. 600 gr rundergehakt300 gr varkensgehakt2 uien (rood) – zeer fijn gesneden4 teentjes knoflook – zeer fijn geplet of gehakt½ bosje verse koriander (zeer fijn gehakt)200 gr droge berberries3 sl droge vleeskruiden1 kl blauwe fenegriek1 kl gemalen korianderzaad ( kinza)½ kl cayennepeper2-3 witte tarwebloem (paneermeel)4-6 Lees meer…
Ingrediënten Voor 4 tot 6 personen. 200 gr droge rode bonen (kidneybonen)100 gr rode linzen50-70 gr gemalen walnoten2 kleine uien (rood en geel)4 teentjes knoflook½ bosje verse koriander2 theelepels Khmeli suneli1 cl blauwe fenegriek1 koffielepel gemalen korianderzaad ( kinza)⅓ koffielepel cayennepeper½ koffielepel Georgisch saffraan2-3 soeplepel zonnebloemolie of olijfolie1 soeplepel witte Lees meer…
ISBN 978-9941-23-635-8 If you have ever tried Georgian food, you will probably never be able to forget its delectable taste, because Georgian cuisine enchants even the most discerning gourmets. The cookbook, containing 90 great, easy to prepare recipes, shows how to make the same delicious food at home: salads in Georgian Lees meer…