The best of Georgian food.
Georgische natuurlijke wijn om zen van te worden
Dit artikel komt uit het magazine Ken Wijn van de Vlaamse Wijngilde, m.n. uit de editie nr. 40 (lente 2024). Delen
Dit artikel komt uit het magazine Ken Wijn van de Vlaamse Wijngilde, m.n. uit de editie nr. 40 (lente 2024). Delen
http://www.sommeliers-conseil.be/ Georgië…de bakermat van onze West-Europese wijncultuur. Een prachtig land, minder gekend, maar wel een schatkamer van autochtone druivenrassen en speciale wijnmaaktechnieken – denk maar aan qvevri wijnen. Dus zeker de moeite waard om eens Lees verder…
Onderzoekers vergeleken de Romeinse dolia met traditionele Georgische wijnvaten, die nu nog steeds gebruikt worden. Er blijken grote overeenkomsten tussen de Georgische en Romeinse wijnproductie. Ook zijn er oude teksten die duidelijk maken dat de Lees verder…