Dit gerechtje paste perfect bij onze rode Tavkveri wijn uit 2018. Contacteer Elene gerust om een goed alternatief voor deze wijn te vinden. Onze Tavkveri-wijn van 2018 was juist ideaal om wille van zijn intense smaak van zwarte rijpe bessen, uitgesproken kruidigheid van winterse kruiden zoals tijm, laurier en tegelijk Lees meer…
In 2018 hadden we een bijzondere rosé-wijn, de Khidistavis Rosé, een droge rosé-wijn die is gemaakt door de vergisting van de most van de witte druif Chinuri op de droesem van de blauwe Tavkveri-druif. Een rosé wijn doet mij onmiddellijk denken aan de Provence en aan de zuiderse traditionele keuken. Lees meer…
Hapje voor vier tot zes personen. * 2 à 3 rode bieten* 2 à 3 soeplepels zure room* 1 ui* 2 teentjes look* half bosje verse koriander* halve koffielepel gemalen droge koriander* 2 à 3 koffielepels blauwe fenegriek* cayenne-peper volgens eigen smaak* olijfolie Bereiding
Hapje voor 4 tot 6 personen. Nodig * 2 grote aubergines* 200 gr gemalen walnoten* 1 grote gesnipperde ui* 3 teentjes look* 1 klein bosje verse koriander* vruchten van een halve granaatappel* zonnebloemolie of olijfolie* 1 soeplepel witte azijn* zout* cayenne-peper (poeder) * Georgische kruiden: Blauwe fenegriek, Georgische saffraan (kan Lees meer…
Locatie: Kaffie is kaffie, Emiel Hullebroeckplein 1, Gentbrugge.Tijdstip: 15 december ’22 om 20u met ontvangst vanaf 19u30. Inhoud: Georgië, de bakermat van onze moderne wijnbouw, maakt in de 21ste eeuw spannende en verrassende wijn. Net als hun keuken een expressie van die bijzondere ligging op de overgang van Oost-Europa naar Lees meer…