Aanbieding!

Trio 2 (rood) incl. kruiden

56,00 incl. BTW

Rood trio uit de jaargangen 2018, 2019 en 2020, uit verschillende Georgische wijnregio’s, gemaakt met verschillende druiven en dus met een grote diversiteit aan smaaksensaties.

Dio 2019

Natuurwijn uit Georgië gemaakt in qvevri's (klei-amforen) Producent: Wine Artisans. Type: Droge rode wijn. Druif: Tavkveri, Shavkapito. Inheemse druiven uit Centraal-Georgië. Jaargang: 2019. Botteling: Op domein, 2020. Er werden maar 500 flessen van deze wijn gebotteld. Bewaarpotentieel: Langer dan 5 jaar. Productiewijze: Zeven maanden in amfoor (qvevri) en vier maanden in oude houten vaten. Volume: 75 cl. Alcoholpercentage: 12%. Omschrijving: Deze goddelijke, sterk uitgebalanceerde qvevri-wijn met lange bewaarcapaciteit geeft perfect de liefde en kunde voor wijnbouw weer. Zoals deze wijn vernoemd is naar de god Dionysos  van vrede brengt hij mensen tot elkaar om een glaasje te heffen en genieten.  Kleur: Prachtige robijnrode kleur met lichte paarse schijn. Neus: Zwart fruit, cassis, gedroogde pruimen. Mond: Rijke  fruitige aanzet rijp zwart fruit- bramen, donkere kersen ondersteunend door aangename zuurtjes en lichte kruidigheid  Schitterend met deze gerechten: Gegrild vlees, ovengerechten met vlees en gehakt (vleesbrood), rijkelijke vegetarische ovenschotels ( bv: gevulde aubergine), fijne Italiaanse charcuterie, harde kazen. Dionysos (Oudgrieks: Διόνυσος, Diónysos; Διώνυσος, Diṓnysos; Latijn: Dionysus) of Bakchos (Grieks: Βάκχος, Bákchos; Latijn: Bacchus), soms ook Iakchos (Grieks: Ἵακχος; Latijn: Iacchus),[1] of Bromios, is een figuur uit de Frygische, Thracische en Griekse mythologie. Hij is de god van wijn(bouw) en fruitteelt, de groeikracht van de aarde, van wetten, de menselijke beschaving, geestdrift en enthousiasme, poëzie, theater en muziek. Als god van vrede brengt hij mensen tot elkaar en als overwinnaar op de dood is hij god van de onderwereld. Hij had in verschillende opzichten een belangrijke invloed op het leven, denken en werken van de Grieken en Romeinen.

Khashmi Saperavi 2018

Natuurwijn uit Georgië gemaakt in qvevri's (klei-amforen) Type: Droge rode wijn. Druif: Khashmis Saperavi. Jaargang: 2018. Botteling: Op domein, 2020. Er werden enkel 400 flessen gebotteld. Volume: 75 cl. Alcoholpercentage: 12%. Omschrijving: De Saperavi druif is een lichtzure, teinturier-type druif met het rode anthrocyanin in de druivenpulp en -huid. Het is een winterhard druivenras dat bekend staat voor zijn vermogen om koud weer te kunnen trotseren. Daardoor is deze druif heel populair voor de teelt op grote hoogtes in het binnenland. De Saperavi-druif levert een extractieve wijn met een karakteristiek boeket, een harmonieuze smaak en een aangename samentrekking. De alcoholpercentages liggen tussen de 10,5 en 13% met een zuurtegraad van ca. 5 à 7. Het zijn substantieel dieprode wijnen die geschikt zijn voor langere veroudering. Momenteel wordt de Saperavi-druif het meest gebruikt voor de productie van Georgische, rode wijnen. Deze wijn is gefermenteerd in de qvevri tussen oktober en midden april op wilde gisten samen met 100% van de druivenschillen. Hij is niet gefilterd. Visueel: Diepe, robijnrode kleur met een paarse rand. Glanzende schittering. Neus: Intense, fruitige aanzet van rijp, gestoofd, zwart fruit (pruimen). Duidelijke aanwezigheid van kruidigheid, eucalyptus, anijs en subtiele aroma's van karamel en zwarte chocolade. Mond: Sappige aanzet van zwart fruit, expressie van koffie, zwarte chocolade  en uitgesproken aanwezigheid van tannines in evenwicht met aangename zuren. Er zijn aroma's van framboos, kers en zwarte pruimen. Ideale schenktemperatuur is 16-17°C. Schitterend met deze gerechten: De Saperavi-wijnen hebben een zeer breed potentieel. Ideaal bij stevig rood vlees, stoofpotjes, goulash, gegrild vlees (côte à l'os). De Saperavi-wijnen worden geschonken bij delicate gerechten met een breed scala aan klein wild zoals haas en diverse vogelsoorten. Saperavi is ook bijzonder lekker bij varkensvlees op spies en de betere harde kazen. Geef verder ook de voorkeur aan matig gekruide gerechten zoals schaapsvlees, gebakken biggetjes kalfsvlees of stoofvlees. We verwijzen nog graag naar De juiste gerechten bij de juiste Georgische wijn. Dit artikel op de ElenQVino blog geeft een algemeen overzicht om de juiste gerechten aan de juiste Georgische wijnen te koppelen.
Aëreer deze wijn voldoende alvorens hem met volle teugen te genieten! Laat de fles eerst wat open staan of giet de wijn in een karaf. Een kwartiertje is voldoende.

Mamukas Sapere 2020

Natuurwijn uit Georgië gemaakt in qvevri's (klei-amforen) Producent: Nanua. Type: Droge rode wijn. Druif: Sapere. Afkomstig uit West-Georgië (Imereti). Jaargang: 2020. Botteling: Op domein. Bewaarpotentieel: Langer dan 5 jaar. Productiewijze: Amfoor (qvevri). Volume: 75 cl. Alcoholpercentage: 15%. Omschrijving: Krachtige qvevri-wijn met lange bewaarcapaciteit. Kleur: Prachtige diepe robijnrode kleur van granaatappel met duidelijke paarse schijn. Neus: Rijpe krieken, gestoofde bessen, cassis. Mond: Zeer fruitige aanzet van rijpe krieken met mooie ondersteunende zuurtjes en kruidigheid van tijm en laurier in de afdronk.  Schitterend met deze gerechten: Gegrillde cote à l’os, beefsteak, gebraad met Provençaalse kruiden.

Vleeskruiden 50g

Omschrijving: Dit boeket van geurige kruiden en specerijen is speciaal samengesteld met het oog op het bereiden van exquisite vleesgerechten. Deze blend geeft uw gerechten een bijzondere kruidig aroma en een onvergelijkbare smaak. De kruiden in deze blend zijn rijk aan vitamines B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H en PP. Gebruik deze kruiden voor uw steaks, vleesgebraad, gehakt, schapenvlees, gevogelte, barbeque en soepen. In deze kruidenmengeling vindt u dzira, saffraan uit Imereti, bonenkruid, utskho suneli, koriander en look.

Koriander 50g - Kinza

Omschrijving: Koriander is algemeen goed bekend en laat zich graag zien in salades, rijstgerechten, groentesoep en andere vegetarische bereidingen. In de Georgische keuken - en de oosterse keuken in het algemeen - is koriander een alomtegenwoordige smaakmaker. Wordt ook gebruikt bij varkensgebraad, satsivi (kip in walnotensaus), visschotels en diverse sauzen. De typische groentepureetjes van wortelen, pompoenen en rode biet worden met deze koriander nog frisser en geuriger. Koriander is bovendien rijk aan vitamine P, B1, B2, beta-caroteen, rutine en heel wat vitamine C.

Kruidenmix 50g - Khmeli suneli

Omschrijving: Deze aromatische melange gaat goed samen met gerechten van gevogelte en andere vleesgerechten. Khmeli Suneli geeft een verfijnde smaak aan vlees, soepen, bouillons en jus. Khmeli suneli is het belangrijkste bestanddeel van beroemde nationale Georgische gerechten zoals Satsivi (kip in walnotensaus) en Kharcho (een hartige Georgische soep met rundsvlees, rijst, zure kersen en walnoten). Deze mengeling bevat saffraan uit Imereti, blauwe fenegriek en koriander.
Artikelnummer: P5R32111 Categorieën: , , , Tags: ,

Andere suggesties…

  • Extra , Genieten

    Attentie

    Kleed uw aankoop mooi in met een feestelijke verpakking, een stijlvol kaartje met uw persoonlijke boodschap of misschien zijn er nog andere mogelijkheden waar wij nog niet aan gedacht hebben.

    Let op, verzending per koerier gebeurt steeds via een verzekerde verzending in speciaal daartoe voorziene verpakkingen. De geschenkverpakkingen kunnen we niet zomaar per koerier versturen. Deze bestellingen …

  • Extra , Genieten

    ElenQVino cadeaubon