Proefpakket 2018

102,00 incl. BTW

Wilde six-pack zorgvuldig samengesteld door onze sommelier-conseil.

Dio 2019

Natuurwijn uit Georgië gemaakt in qvevri's (klei-amforen) Producent: Wine Artisans. Type: Droge rode wijn. Druif: Tavkveri, Shavkapito. Inheemse druiven uit Centraal-Georgië. Jaargang: 2019. Botteling: Op domein, 2020. Er werden maar 500 flessen van deze wijn gebotteld. Bewaarpotentieel: Langer dan 5 jaar. Productiewijze: Zeven maanden in amfoor (qvevri) en vier maanden in oude houten vaten. Volume: 75 cl. Alcoholpercentage: 12%. Omschrijving: Deze goddelijke, sterk uitgebalanceerde qvevri-wijn met lange bewaarcapaciteit geeft perfect de liefde en kunde voor wijnbouw weer. Zoals deze wijn vernoemd is naar de god Dionysos  van vrede brengt hij mensen tot elkaar om een glaasje te heffen en genieten.  Kleur: Prachtige robijnrode kleur met lichte paarse schijn. Neus: Zwart fruit, cassis, gedroogde pruimen. Mond: Rijke  fruitige aanzet rijp zwart fruit- bramen, donkere kersen ondersteunend door aangename zuurtjes en lichte kruidigheid  Schitterend met deze gerechten: Gegrild vlees, ovengerechten met vlees en gehakt (vleesbrood), rijkelijke vegetarische ovenschotels ( bv: gevulde aubergine), fijne Italiaanse charcuterie, harde kazen. Dionysos (Oudgrieks: Διόνυσος, Diónysos; Διώνυσος, Diṓnysos; Latijn: Dionysus) of Bakchos (Grieks: Βάκχος, Bákchos; Latijn: Bacchus), soms ook Iakchos (Grieks: Ἵακχος; Latijn: Iacchus),[1] of Bromios, is een figuur uit de Frygische, Thracische en Griekse mythologie. Hij is de god van wijn(bouw) en fruitteelt, de groeikracht van de aarde, van wetten, de menselijke beschaving, geestdrift en enthousiasme, poëzie, theater en muziek. Als god van vrede brengt hij mensen tot elkaar en als overwinnaar op de dood is hij god van de onderwereld. Hij had in verschillende opzichten een belangrijke invloed op het leven, denken en werken van de Grieken en Romeinen.

Kaliope 2019

Natuurwijn uit Georgië gemaakt in qvevri's (klei-amforen) Producent: Wine Artisans. Type: Droge amber wijn. Druif: Chinuri, Goruli Mtsvane. Inheemse topdruiven uit Kartli. Jaargang: 2019. Botteling: Op domein, 2020. Er zijn maar 500 flessen van deze wijn gebotteld. Bewaarpotentieel: Minstens 5 jaar. Productiewijze: Zeven maanden in amfoor (qvevri). 100% schilmaceratie (70/30) gedurende drie weken. Volume: 75 cl. Alcoholpercentage: 13%. Omschrijving: Deze intrigerende wijn laat zijn stem al meteen na de eerste slok horen. Hij toont onmiddellijk zijn gracieuze karakter en laat je niet meer los. Kleur: Diepe gouden tot lichte amber kleur. Onweerstaanbare schittering en glans. Neus: Fruitige toetsen van kweepeer, peer en gekonfijte citroen met lichte toetsen van kastanjehoning waarbij na het walsen de geur van wilde bloemen versterkt wordt. Mond:  Mooie uitgebalanceerde zuren die onmiddellijk opgevolgd worden door smaken van fruit. Toetsen van appel, lichte honing en verse noten, eindigend met een aangenaam bittertje met expressie van taninne. Deze wijn heeft een behoorlijk lange en krachtige afdronk.  Schitterend met deze gerechten: Deze wijn past perfect bij traditionele Georgische gerechten. Gerechten met veel verse en oosterse kruiden en noten. Ideaal bij gegrild kip of zuiderse gerechten, bv gevulde aubergine. Gekoeld kan deze wijn ook als een aperitief geserveerd worden met verschillende tapenades of humus.  Kalliope (Grieks: Καλλιόπη) is een dochter van Zeus, en een van de negen muzen uit de Griekse mythologie. Haar naam betekent 'met de mooie stem', en ze was de muze van het heroïsch epos (heldendicht), de filosofie en de retoriek. Haar attributen zijn de schrijftafel en schrijfstift, alsmede de perkamentrol en de bazuin. Soms kan dit ook veranderd worden in een krans van goud of laurier. Kalliope had twee zonen, Linos en Orpheus.

Agave 2019

Natuurwijn uit Georgië gemaakt in qvevri's (klei-amforen) Producent: Wine Artisans. Type: Droge amber wijn. Druif: Rkatsiteli, Kachuri Mtsvane. Jaargang: 2019. Botteling: Op domein, 2020. Er zijn maar 500 flessen van deze wijn gebotteld. Bewaarpotentieel: Minstens 5 jaar. Productiewijze: Zeven maanden in amfoor (qvevri). 100% schilmaceratie gedurende vier weken. Volume: 75 cl. Alcoholpercentage: 12%. Omschrijving: Deze wijn doet je denken aan het krachtige en zwoele karakter van de Agave. Kleur: Diepe, schitterende amber kleur, prachtige spiegel, glanzend. Neus: Gevarieerde neus met intense fruitige aanzet van gekonfijt fruit, perzik, kweeperengelei. Licht karamel- en honingtoetsen. Mond: Onmiddellijk krijg je de rijpe steenfruitsmaak in de mond. Perzik, abrikoos. Krachtige, volle wijn met duidelijk voelbare tannine-accenten. Rijke smaak en lange afdronk. Schitterend met deze gerechten: Deze wijn kan perfect geserveerd worden bij vlees, meer bepaald gegrilde brochette, hamburgers. Ideaal om te genieten bij Aziatische rijk gekruide gerechten met curry en stukjes steenfruit. Harde kazen zoals oude comté kaas of pecorino. Uiteraard ideaal met traditionele Georgische gerechten met notenpasta en kruiden. Agave Oudgrieks: Ἀγαυή, ;">Agauè) was in de Griekse mythologie een van dochters van de Thebaanse koning Cadmus en zijn echtgenote Harmonia. Agave was gehuwd met Echion aan wie zij Pentheus baarde. Aan deze gaf de grijze Cadmus de scepter van Thebe over. Toen haar zuster Semele zwanger werd, weigerde zij net als haar andere zusters Ino en Autonoë te geloven dat Zeus de vader van het kind was. Ze zou hem de god Dionysus hebben gebaard, doch nog voor de geboorte van het kind was zij op ellendige wijze omgekomen. Agave beweerde na de dood van Semele, dat deze met een sterveling een misdadige verbintenis had aangeknoopt en ten onrechte er zich op had beroemd, dat Zeus haar beminde. Toen later Dionysos, de zoon van Zeus en Semele zijn zegetocht door alle landen roemrijk had volbracht, ging men evenwel in zijn vaderstad Thebe voort, hem de verschuldigde eerbied te weigeren en zijn dienst te versmaden. Men verklaarde hem voor een bedrieger, en de boosheid van Agave en haar zoon ging uiteindelijk zover, dat zij besloten de god met zijn tot razernij opgewonden gezellinnen, de Maenaden, te vermoorden en zij op zekere dag naar de berg Kithairon trokken, om de aldaar verzamelde vereerders van de god te overvallen. De toorn van Dionysus spaarde nu zijn vijandige bloedverwanten niet langer. Hij maakte het gehele gevolg van Pentheus waanzinnig, zodat het in blinde woede de koning voor een everzwijn aanzag, waarop allen tegelijk aanvielen, zelfs zijn eigen moeder niet uitgezonderd, die haar zoon niet meer herkende, maar in de wildste razernij de ongelukkige in stukken scheurde. Nadat zij uit haar roes ontwaakt was, zag Agave in wat zij had aangericht. Dit treurig lot van Pentheus is door Euripides behandeld in zijn tragedie "de Bacchanten."

Helios 2019

Natuurwijn uit Georgië gemaakt in qvevri's (klei-amforen) Producent: Wine Artisans. Type: Droge amber wijn. Druif: Goruli Mtsvane. Jaargang: 2019. Botteling: Op domein, 2020. Er zijn maar 450 flessen van deze wijn gebotteld. Bewaarpotentieel: Minstens 5 jaar. Productiewijze: Zeven maanden in amfoor (qvevri). 20% schilmaceratie gedurende vier weken. Volume: 75 cl. Alcoholpercentage: 12%. Omschrijving: Deze wijn doet je ontwaken door zijn frisheid en rijke smaak. Niets voor niets noemden we deze wijn naar de Griekse god van zon en licht. Van deze wijn kan zowel bij zonsopgang als bij zonsondergang genoten worden:) Kleur: Mooie schitterende  amberkleur met een licht roze schijn. Neus: Citrus, pompelmouse, licht toets van hars. Mond: Aanzet van heel mooie en frisse zuren, in balans en retro-olfactief bevestigend met rijke fruitige frisse smaken van citrus, groene appel en lichte toetsen van meloen. Na het walsen komen ook florale toetsen van veldbloemen boven.  Rijke smaak en lange afdronk.  Schitterend met deze gerechten: Perfect bij gerechten met gegrilde vis en gevogelte met frisse sausjes. Salades met citrus, pompelmoes en geitenkaas. Helios (het Griekse woord ἥλιος betekent "zon") is de zonnegod uit de Griekse mythologie, zoon van het Titanenpaar Hyperion en Theia. Helios is de echtgenoot van Perseis met wie hij meerdere kinderen had, waaronder Circe, de heks die Odysseus probeerde te misleiden, Pasiphaë, de vrouw van Minos en tevens moeder van de Minotauros, en Aietes, de vader van Medea. Helios is verantwoordelijk voor zonsopgang en -ondergang. Met zijn stralende zonnewagen rijdt hij door de hemel en brengt de mensen licht. 's Morgens stijgt hij in het oosten op uit de oceaan (Oceanus), de wereldzee die de aarde omspoelt. Na een tocht langs de hemel daalt hij 's avonds weer in het westen neer in de oceaan. 's Nachts vaart hij op zijn zonneboot terug van het westen naar het oosten over de oceaan. Helios wordt altijd afgebeeld in een licht gewaad met een stralenkrans om zijn hoofd. Meestal zit hij in een wagen en ment hij zijn vlammensnuivende paarden. (Hij wordt ook afgebeeld met griffioenen als trekdieren).

Mamukas Sapere 2020

Natuurwijn uit Georgië gemaakt in qvevri's (klei-amforen) Producent: Nanua. Type: Droge rode wijn. Druif: Sapere. Afkomstig uit West-Georgië (Imereti). Jaargang: 2020. Botteling: Op domein. Bewaarpotentieel: Langer dan 5 jaar. Productiewijze: Amfoor (qvevri). Volume: 75 cl. Alcoholpercentage: 15%. Omschrijving: Krachtige qvevri-wijn met lange bewaarcapaciteit. Kleur: Prachtige diepe robijnrode kleur van granaatappel met duidelijke paarse schijn. Neus: Rijpe krieken, gestoofde bessen, cassis. Mond: Zeer fruitige aanzet van rijpe krieken met mooie ondersteunende zuurtjes en kruidigheid van tijm en laurier in de afdronk.  Schitterend met deze gerechten: Gegrillde cote à l’os, beefsteak, gebraad met Provençaalse kruiden.

Tsolikouri 2020

Natuurwijn uit Georgië gemaakt in qvevri's (klei-amforen) Producent: Sopromadze. Type: Droge amber wijn. Druif: Tsolikouri. Een inheemse druif uit het westen van Georgië (Imereti). Jaargang: 2020. Botteling: Op domein. Bewaarpotentieel: Minstens 5 jaar. Productiewijze: Amfoor (qvevri). Volume: 75 cl. Alcoholpercentage: 12%. Omschrijving: Mooie gestructureerde en tegelijk elegante qvevri-wijn. Kleur: Goudgele tot honing gele kleur. Neus: Fruitige subtiele aanzet  van peer en pompelmoes, lichte lactische aroma’s van boter. Mond:  Elegante fruitige smaak kweepeer en groene appel. Licht en aangenaam bittertje. Notensmaak, ondersteund door zachte zuurtjes. Schitterend met deze gerechten: Ideaal bij  fijne lichte kipgerechten met roomsaus, bv vol-au-vent of spaghetti carbonara. 
Artikelnummer: P0RA62111 Categorieën: , , , Tags: , ,

Extra informatie

Gewicht 8.6 kg

Andere suggesties…

  • Extra , Genieten

    ElenQVino cadeaubon

  • Extra , Genieten

    Attentie

    Kleed uw aankoop mooi in met een feestelijke verpakking, een stijlvol kaartje met uw persoonlijke boodschap of misschien zijn er nog andere mogelijkheden waar wij nog niet aan gedacht hebben.

    Let op, verzending per koerier gebeurt steeds via een verzekerde verzending in speciaal daartoe voorziene verpakkingen. De geschenkverpakkingen kunnen we niet zomaar per koerier versturen. Deze bestellingen …