Duo buiten de gebaande paden

34,50 incl. BTW

Shavkapito 2018

Natuurwijn uit Georgië gemaakt in qvevri's (klei-amforen) Type: Ongefilterde, droge rode wijn. Druif: Shavkapito. Jaargang: 2018. Botteling: Op domein, 2020. Slechts 200 flessen zijn gebotteld van deze soort. Volume: 75 cl. Alcoholpercentage: 10%. Omschrijving: De Shavkapito-druif is uiterst zeldzaam en daardoor uniek. Geschat wordt dat er wereldwijd maar enkele tientallen ha van deze soort verbouwd wordt - allemaal in de Kartli-vallei, waar ook onze eigen wijnkelder gelegen is. Ze levert goede uitgebalanceerde en elegante wijnen die ooit de voorkeur genoten van de Georgische koningshuizen. De Shavkapito-wijnen zijn van nature uit eerder laag in alcoholgehalte en hebben een neus van rokerig leder en tabak met een hint van anijs en vult het smakenpallet verder aan met zure kers een een hint van zoethout in de afdronk. Onze wijn is ongefilterd. Neus: Klein rood fruit, kriek, lactische toets van yoghurt. Mond: Uitgesproken aroma's van krieken en kolnoeje. Speelse zuren en tannines. Ideale schenktemperatuur is 14 à 16°C. Schitterend met deze gerechten: Deze rode wijn is een mooi alternatief voor mensen die geen witte wijn lusten en toch willen combineren met vis. Deze wijn past uitstekend bij geroosterd of gegrild lam of rundsvlees, wild gevogelte en tomatensauzen. Zeker ook bij pizza, aubergine- en pastagerechten en gebakken vis op mediterraanse wijze. Het kan echter ook bij stevige, vette gerechten met bijvoorbeeld choucroute. Laat u inspireren door Simon Woolf. Zeven redenen waarom ik van Shavkapito hou. We verwijzen nog graag naar De juiste gerechten bij de juiste Georgische wijn. Dit artikel op de ElenQVino blog geeft een algemeen overzicht om de juiste gerechten aan de juiste Georgische wijnen te koppelen.
Aëreer deze wijn voldoende alvorens hem met volle teugen te genieten! Laat de fles eerst wat open staan of giet de wijn in een karaf. Een kwartiertje is voldoende.

Khidistavis Rosé 2018

Natuurwijn uit Georgië gemaakt in qvevri's (klei-amforen) Type: Droge rosé wijn. Druif: Chinuri. Jaargang: 2018. Botteling: Op domein, 2020. Enkel 600 flessen werden gebotteld. Volume: 75 cl. Alcoholpercentage: 11%. Omschrijving: Droge rosé-wijn die is gemaakt door de vergisting van de most van de witte druif Chinuri op de droesem van de blauwe Tavkveri-druif. Gerijpt in de qvevri tussen oktober en midden april. Visueel: Diepe, zalmroze kleur met een mooie schittering en een glanzende spiegel. Neus: Zonder te walsen reeds mooie fruitige aroma's van kersen, rode bessen en een florale toets van rozen. Na het walsen komen ook aroma's van geroosterde walnoten en kornoeljevruchten naar boven. Mond: Intense, fruitige en speelse aroma's. Zachte tannines. Schitterend uitgebalanceerde zuurte. Rode snoepjes bij afdronk. Ideale schenktemperatuur is 12 à 14°C. Lees meer over de gebruikte druiven op enoteca.ge: Chinuri, Tavkveri. Schitterend met deze gerechten: Ideaal geschonken bij provençaalse gerechten zoals ratatouille, gegrild vless, rijke, zomerse salades, pastagerechten, gevogelte met dragon of salades met mozarella. Deze wijn kan ook perfect als aperitief genuttigd worden om u zo te laten wegdromen door zijn breed pallet. We verwijzen nog graag naar De juiste gerechten bij de juiste Georgische wijn. Dit artikel op de ElenQVino blog geeft een algemeen overzicht om de juiste gerechten aan de juiste Georgische wijnen te koppelen.
Aëreer deze wijn voldoende alvorens hem met volle teugen te genieten! Laat de fles eerst wat open staan of giet de wijn in een karaf. Een kwartiertje is voldoende.
Artikelnummer: PR42012 Categorieën: , , Tags: , ,

Beschrijving

Een rode wijn met uitgesproken zuren en een rosé die anders is dan alle rosés die u tot nu heeft gedronken.

Andere suggesties…

  • Extra , Genieten

    ElenQVino cadeau

  • Extra , Genieten

    Attentie

    Kleed uw aankoop mooi in met een feestelijke verpakking, een stijlvol kaartje met uw persoonlijke boodschap of misschien zijn er nog andere mogelijkheden waar wij nog niet aan gedacht hebben.

    Let op, verzending per koerier gebeurt steeds via een verzekerde verzending in speciaal daartoe voorziene verpakkingen. De geschenkverpakkingen kunnen we niet zomaar per koerier versturen. Deze bestellingen …