Tijdelijk niet beschikbaar!

Chinuri Mtsvane 2017

16,95 incl. BTW

Natuurwijn uit Georgië

Type: Droge amber wijn.
Druif: Chinuri-Mtsvane.
Jaargang
: 2017.
Botteling: Op domein, 2019. Enkel 700 flessen werden gebotteld.
Bewaarpotentieel: < 5 jaar.
Volume: 75 cl.
Alcoholpercentage: 13,5%.

Omschrijving: Droge amberwijn met beperkte schilweking met druiven uit de Kartli-regio. Het is een stro-kleurige wijn met groenige strepen. Hij heeft een plezant aroma waarbij hints van groen fruit en bloemen naar voor springen. Het is een ‘vrolijke’ wijn met een aangename zuurte en zeer levendige afdronk. Ideale schenktemperatuur is 10 à 12°C. Lees meer op enoteca.ge:  Chinuri, Mtsvane.

Schitterend met deze gerechten: Chinuri-Mtsvane wordt best gedronken met rijke, gekruide salades, Oosterse gerechten waar bijvoorbeeld koreander en noten een prominente rol spelen. Eveneens uitstekend bij gebakken vis, maar ook met wit vlees en zelfs met vleesbrochetten. Deze wijn kan ook perfect als aperitief genuttigd worden om u zo te laten wegdromen door zijn breed pallet.

Tijdelijk niet beschikbaar!

Artikelnummer: A17CM1912 Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Dit gerechtje past perfect bij een fles uitmuntende Chinuri Mtsvane 2017.

Asperges à la Flamande met een speciale twist van Elene

INGREDIËNTEN
*************

Voor 4 personen.

2 bussels witte asperges
4 eieren
80 gr boter
200 ml melk
1 à 2 soeplepels bloem
Enkele takjes peterselie
1 soeplepel boter
1 theelepel kurkumapoeder
Nootmuskaat
Zout en peper

BEREIDING
*********

  1. Schil de asperges.
  2. Kook ze gaar in 15 tot 20 minuten in water met een snuifje zout.
  3. Kook de eieren 10 minuten en laat ze afkoelen in koud water.
  4. Pel de eieren.
  5. Prak de dooiers en de eiwitten apart.
  6. Maak van de boter, melk en bloem een lichte bechamelsaus en doe er kurkumapoeder in.
  7. Goed mengen om een mooie gele kleur te krijgen.
  8. Schik de asperges op de borden met de zachte punten in dezelfde richting.
  9. Kruid met een snuifje nootmuskaat.
  10. Verrijk elke portie (4 tot 5 asperges) met wat saus, eierdooier, eiwit en gehakte peterselie.

Dit voorgerecht kan je perfect serveren met onze kruidige, aromatische, oranje Chinuri Mtsvane. 

Andere recepten die zeer goed bij deze wijn passen:

  • Komt er binnenkort aan.

Bekijk zeker ook onze afdeling Georgische keuken.

Extra informatie

Gewicht 1.270 kg
Afmetingen 7.23 × 7.23 × 33 cm